鸭品记老鸭汤是来自于六朝古都南京的特色餐饮，经营已有10年时间。项目有主食类：老鸭汤鸭血粉丝、面、混沌、汤包、蒸饺等。特色卤味小吃：桂花糖芋苗、赤豆元宵、豆腐脑、现磨豆浆、卤蛋 、鸭腿、鸭头 、糯米手工锅巴等。

南京鸭品记餐饮管理有限公司致力于传承中华饮食文化，向更多的现代人宣扬中华美食的魅力，同时在不断的发展与创造中，更是结合传统与现代的双重风格，推出了风靡全国的人气品牌——鸭品记加盟连锁品牌。

　　
　　鸭品记所打造的就是传统的知名南京小吃代表——鸭血粉丝，其鲜美的鸭血加上顺滑的粉丝，成就一餐热气腾腾的暖胃佳品。品牌于2013年已通过国家商标总局注册成功。在江苏、安徽、山东、河南、江西等地区已有近百家连锁门店。
　　
　　鸭品记本着创新，绿色，卫生，营养，健康的理念，依托民间传统秘方和现代科技技术研发出特有的特制配方，卤制的料包全部为几十种滋补香中草药配制，结合老鸭汤的滋补功效，调制出营养美味的鸭血粉丝汤。
　　
　　鸭品记老鸭汤主打的鸭子美味，一碗美食拥有了一只鸭子的所有精华，《本草纲目》记载“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、生津血、“主大补虚劳，利小便，除水肿。有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。