豆芽肉饼汤做法培训
发布时间: 2020-01-17 14:21
工艺
煮
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜营养不良高血压青少年孕妇
主料
猪肉的做法猪肉
250克
黄豆芽的做法黄豆芽
200克
辅料
冬菜的做法冬菜
50克
鸡蛋的做法鸡蛋
50克
调料
酱油
8克
姜
10克
大葱
8克
胡椒粉
5克
味精
5克
盐
10克
玉米淀粉
15克
推荐7
麻辣0
难易6
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
豆芽肉饼汤的做法
1猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；
2将豆芽掐足洗净；
3冬菜洗净切成3厘米的节；
4分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；
5上味后，连汤（1000毫升）带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。
豆芽肉饼汤食谱营养
猪肉
猪肉
相克：梨 鲫鱼 海螺 甲鱼 牛排 羊肝 驴肉 田螺 菠菜 鸭梨 杏仁 红豆 荞麦 …
宜搭：南瓜 白萝卜 魔芋 藕 芸豆 冬笋 茄子 扁豆 芦笋 苋菜 莴笋 菜花 蕨菜 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
黄豆芽
黄豆芽
相克：猪肝
宜搭：榨菜 鲫鱼 猪肚 牛肉 韭菜
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等 … 详细»
冬菜
冬菜
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：茶叶 鹅肉 菠萝 豆奶 鹅 甲鱼 兔肉 味精 消炎片 红薯 柿子
宜搭：苦瓜 西红柿 青椒 圆生菜 苋菜 玉米 百合 荠菜 丝瓜 桂圆肉 桂圆 白果 小米 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
豆芽肉饼汤营养成分
能量1249.48千卡 蛋白质53.77克 脂肪100.48克 碳水化合物41.67克
叶酸88.67微克 膳食纤维5.01克 胆固醇492.5毫克 维生素A182.18微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C16.64毫克 维生素D0微克
维生素E3.4毫克 维生素K0微克 胡萝卜素120.12微克 泛酸0毫克
核黄素0.74毫克 硫胺素0.72毫克 生物素0微克 烟酸11.03毫克
钙175.52毫克 磷691.87毫克 钾1204.26毫克 钠8646毫克
碘14.2微克 镁113.01毫克 铁14.59毫克 锌7.54毫克
硒40.66微克 铜0.64毫克 锰1.65毫克
煮
口味
咸鲜
菜谱类别
川菜营养不良高血压青少年孕妇
主料
猪肉的做法猪肉
250克
黄豆芽的做法黄豆芽
200克
辅料
冬菜的做法冬菜
50克
鸡蛋的做法鸡蛋
50克
调料
酱油
8克
姜
10克
大葱
8克
胡椒粉
5克
味精
5克
盐
10克
玉米淀粉
15克
推荐7
麻辣0
难易6
时间6
营养8
减肥0
养颜0
食用中餐、晚餐
豆芽肉饼汤的做法
1猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；
2将豆芽掐足洗净；
3冬菜洗净切成3厘米的节；
4分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；
5上味后，连汤（1000毫升）带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。
豆芽肉饼汤食谱营养
猪肉
猪肉
相克：梨 鲫鱼 海螺 甲鱼 牛排 羊肝 驴肉 田螺 菠菜 鸭梨 杏仁 红豆 荞麦 …
宜搭：南瓜 白萝卜 魔芋 藕 芸豆 冬笋 茄子 扁豆 芦笋 苋菜 莴笋 菜花 蕨菜 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
黄豆芽
黄豆芽
相克：猪肝
宜搭：榨菜 鲫鱼 猪肚 牛肉 韭菜
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等 … 详细»
冬菜
冬菜
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：茶叶 鹅肉 菠萝 豆奶 鹅 甲鱼 兔肉 味精 消炎片 红薯 柿子
宜搭：苦瓜 西红柿 青椒 圆生菜 苋菜 玉米 百合 荠菜 丝瓜 桂圆肉 桂圆 白果 小米 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
豆芽肉饼汤营养成分
能量1249.48千卡 蛋白质53.77克 脂肪100.48克 碳水化合物41.67克
叶酸88.67微克 膳食纤维5.01克 胆固醇492.5毫克 维生素A182.18微克
维生素B60.01毫克 维生素B120微克 维生素C16.64毫克 维生素D0微克
维生素E3.4毫克 维生素K0微克 胡萝卜素120.12微克 泛酸0毫克
核黄素0.74毫克 硫胺素0.72毫克 生物素0微克 烟酸11.03毫克
钙175.52毫克 磷691.87毫克 钾1204.26毫克 钠8646毫克
碘14.2微克 镁113.01毫克 铁14.59毫克 锌7.54毫克
硒40.66微克 铜0.64毫克 锰1.65毫克
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