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板栗烧肉做法培训

发布时间: 2020-01-02 10:02
工艺
红烧
口味
甜咸
菜谱类别
川菜气血双补补虚养身骨质疏松产后调理
主料
瘦猪肉的做法瘦猪肉
500克
辅料
鲜栗子的做法鲜栗子
150克
调料
花生油
50克
酱油
25克
小葱
25克

15克
冰糖
50克
料酒
15克

2克
推荐7
麻辣0
难易7
时间5
营养8
减肥0
养颜7
食用早餐、中餐、晚餐

口感酥香可口,烂而不散,宜于下饭。

板栗烧肉的做法
1将猪肉刮去皮上的毛洗净;

2放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味,切成3厘米见方的块;

3板粟切去蒂,在开水锅中煮后去壳;

4葱姜洗净拍松;

5锅内放油烧热煸炒葱姜和切好的肉块,煸出油时加冰糖同煸,待冰糖溶化;

6烹入料酒、酱油、精盐、清水,烧开;

7移至微火烧90分钟,加入板粟同烧1分钟;

8板粟熟透,肉酥烂,汤汁收浓去掉葱姜盛于盘中即可。

板栗烧肉食谱营养
瘦猪肉
瘦猪肉
宜搭:莴笋 芋头 白菜 扇贝 干贝 鹿茸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细»
鲜栗子
鲜栗子
相克:牛肉 杏仁 羊肉 鸭肉 牛腩 牛排
宜搭:薏米 无花果 白菜 鸡肉 红枣 白果 大米
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、 … 详细»
板栗烧肉营养成分
能量1668.4千卡 蛋白质109.8克 脂肪82.22克 碳水化合物125.74克
叶酸52.8微克 膳食纤维3.36克 胆固醇405毫克 维生素A307.2微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C41.85毫克 维生素D0微克
维生素E29.69毫克 维生素K0微克 胡萝卜素520.5微克 泛酸0毫克
核黄素0.82毫克 硫胺素2.95毫克 生物素0微克 烟酸28.34毫克
钙111.99毫克 磷1147.25毫克 钾2353.53毫克 钠2541.76毫克
碘9.1微克 镁252.14毫克 铁21.5毫克 锌16.59毫克
硒49.91微克 铜1.29毫克 锰3.41毫克