广
汉伯克石锅烤肠 团膳网 餐饮加盟项目 小吃培训 餐饮项目 餐饮加盟网 火锅店加盟
餐饮店 餐饮业 餐饮管理 餐饮服务 餐饮管理知识 职业餐饮网 餐饮加盟
餐饮加盟 多一点 餐饮加盟 上海餐饮网 中国食品招商网 团膳网 食堂承包
新闻中心
  当前位置:首页 -> 餐饮培训 -> 蒜汁时蔬做法培训

蒜汁时蔬做法培训

发布时间: 2019-04-25 13:54
工艺

口味
蒜香
菜谱类别
川菜高血压肾炎减肥瘦身防癌抗癌
主料
芦笋的做法芦笋
500克
调料
生抽
15克
花生油
45克
白砂糖
5克
白皮大蒜
15克
味精
5克
香油
3克
食用中餐、晚餐
蒜汁时蔬的做法
1鲜芦笋切去老皮切成长条或短条,放入沸水中的灼至转绿捞出,用清水浸冷,取出控干水分;
2将上汤烧滚,下油45克,放鲜芦笋条灼熟捞出,排放在碟上;
3大蒜剁细成茸;
4下油45克,微火爆香蒜茸,下调料拌匀;
5将糖煮溶,淋在鲜芦笋上,冷热吃均可。
蒜汁时蔬食谱营养
芦笋
芦笋
相克:羊肝 西葫芦 羊肉
宜搭:猪肉 银杏 百合 冬瓜 苦瓜 大蒜 豆腐 海参 虾仁 黑木耳 白果
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西 … 详细»
蒜汁时蔬营养成分
能量581.79千卡 蛋白质10.4克 脂肪48.5克 碳水化合物34.97克
叶酸94.21微克 膳食纤维9.66克 胆固醇0毫克 维生素A85.75微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C226.05毫克 维生素D0微克
维生素E21.18毫克 维生素K0微克 胡萝卜素504.5微克 泛酸0毫克
核黄素0.28毫克 硫胺素0.21毫克 生物素0微克 烟酸3.77毫克
钙69.65毫克 磷243.75毫克 钾1162.5毫克 钠1385.75毫克
碘0.09微克 镁58.9毫克 铁8.99毫克 锌2.49毫克
硒1.76微克 铜0.47毫克 锰1.12毫克