互联网+餐饮，传统老板如何应对？
发布时间: 2017-12-27 19:15
随着互联网的不断发展，互联网向各行业、各领域渗透融合，在国民经济和社会各领域中的影响和地位日益突出。
对于传统餐饮老板来说，“互联网+餐饮”时代无疑是一个挑战，作为现在年轻人每天都用的“互联网”，要他们用“互联网思维”经营一家餐厅，简直就是一件不可能的事情。
那么对于传统老板来说，得先了解“互联网+餐饮”，才能更好地经营。
大数据将成餐饮经营主内容
业内认为，到2020年互联网将会全民化，“80后”和“90后”成为社会消费的主力军，主流餐饮服务业将紧随这一趋势体现很多特征。
餐饮服务业的主力人群决定了未来消费功能的演化，今后餐厅主要分成四类：家庭厨房、社会食堂、社交场所和体验美食。
通过对餐厅数据的分析和挖掘决定菜品的研究和服务模式，并且通过这种数据驱动精细化管理来降低上升的各项成本，获取新的利润增长点。餐饮行业真正经营的不仅仅是饭菜，更是经营着消费者的大数据。
“互联网+”加速传统行业转型
餐饮业不可或缺的线上和线下体验环节，使之成为O2O 为青睐的行业之一。
互联网已经渗透到了人们的日常生活当中。国内目前拥有智能手机的人群已经超过5亿，占所有中国网民总数的81%，移动端已经成为了中国网民上网的重要渠道。
很多不断发展的技术都是慢慢地、潜移默化地影响到了我们的日常生活，就像200年前的蒸汽机技术、100年前的电力技术以及今天不断发展的互联网技术。
所以我们定义的“互联网+”实际上是互联网和传统行业的一个相融合，通过互联网的一些信息相对透明化、交易成本比较低的特性推动各个传统行业加速产业的转型和升级。
这些业态行情对传统餐饮老板有什么启示？它告诉老板们需要转型了，抛弃掉原来的传统经营模式。
对于传统餐饮老板来说，“互联网+餐饮”时代无疑是一个挑战，作为现在年轻人每天都用的“互联网”，要他们用“互联网思维”经营一家餐厅，简直就是一件不可能的事情。
那么对于传统老板来说，得先了解“互联网+餐饮”，才能更好地经营。
大数据将成餐饮经营主内容
业内认为，到2020年互联网将会全民化，“80后”和“90后”成为社会消费的主力军，主流餐饮服务业将紧随这一趋势体现很多特征。
餐饮服务业的主力人群决定了未来消费功能的演化，今后餐厅主要分成四类：家庭厨房、社会食堂、社交场所和体验美食。
通过对餐厅数据的分析和挖掘决定菜品的研究和服务模式，并且通过这种数据驱动精细化管理来降低上升的各项成本，获取新的利润增长点。餐饮行业真正经营的不仅仅是饭菜，更是经营着消费者的大数据。
“互联网+”加速传统行业转型
餐饮业不可或缺的线上和线下体验环节，使之成为O2O 为青睐的行业之一。
互联网已经渗透到了人们的日常生活当中。国内目前拥有智能手机的人群已经超过5亿，占所有中国网民总数的81%，移动端已经成为了中国网民上网的重要渠道。
很多不断发展的技术都是慢慢地、潜移默化地影响到了我们的日常生活，就像200年前的蒸汽机技术、100年前的电力技术以及今天不断发展的互联网技术。
所以我们定义的“互联网+”实际上是互联网和传统行业的一个相融合，通过互联网的一些信息相对透明化、交易成本比较低的特性推动各个传统行业加速产业的转型和升级。
这些业态行情对传统餐饮老板有什么启示？它告诉老板们需要转型了，抛弃掉原来的传统经营模式。
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