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开餐饮店资金不足怎么选址

发布时间: 2021-01-11 09:12


一、开餐饮店资金不足时选址应该深入了解自己的客户来源


开餐饮店资金不足怎么选址,这里给你一些小建议
俗话说得好“知己知彼,才能百战不殆”,想开一家餐饮店,在为店铺选址时就必须要深入了解自己与自己餐饮店的潜在客户。怎么了解自己?首先要知道自己的店铺定位,其次要明白自己产品与服务,以及店铺环境与菜品价格大致在餐饮业市场中处于哪个梯队。怎么了解自家餐饮店的潜在客户?首先要明白自家餐饮店的潜在客户都有哪些,即自己的店铺可能更被哪些消费者所接受。

  二、资金不足时选址应该探明周边的竞争压力大小

  上文也说到:“知己知彼,才能百战不殆”。这里的“彼”不仅仅是指店铺的潜在消费人群,还代表着自己店铺周边的竞争对手的实力强弱以及竞争压力的大小。从另一个角度来说,竞争对手不仅是敌对关系,是店址的竞争者,也是选址时的参照物。如何才能做到“知彼”?首先要了解餐饮店的竞争对手的消费群体都有哪些,店铺选址又主要集中在哪些区域,店铺定位是高端奢华方向还是实惠亲民方向,以及这些竞争对手的店址都有哪些优势与不足。掌握好这些信息,才能有目标地出击,弥补好自己资金不足的缺陷。

  三、资金不足时寻找店铺位置更要货比三家

  好的餐饮店店址难找,想找到既好又便宜的餐饮店选址更是难上加难,毕竟好的餐饮店位置就那么一些,但是餐饮店创业者却越来越多,僧多粥少的情况愈来愈严重。这就要求资金不足的餐饮店创业者在为店铺选择店址时更应该擦亮眼睛,以免出现多花冤枉钱的现象。现在为大家推荐一个选择性价比高的店铺位置的较为保险的方法,就是“大面积撒网,选择性捕捞”,所谓的“货比三家”也是这个道理,手中掌握的餐饮业店址信息越多,就越是容易从中选择出自己心仪的对象。