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大龙船酸菜鱼,一家历久尝新的新派川菜品牌

发布时间: 2019-12-30 09:13
广州市彦城餐饮有限公司成立于2016年12月,发展以餐饮行业为主,现有餐饮品牌概念川菜,靠品质取胜。是一家以餐饮项目策划包装、品牌推广、特色小吃、高端餐厅托管、技术研发和培训为主业的公司。

大龙船酸菜鱼,一家历久尝新的新派川菜品牌
公司不断追求创新,将世界范围内美食、优秀餐饮品牌及民间秘不外传的小吃制作技艺带给我们的客户,顺应全球美食共享的趋势,为客户创造更大的效益。


  大龙船酸菜鱼是隶属于广州市彦城餐饮有限公司,大龙船酸菜鱼近年来在长三角吸引了大批投资者蜂拥而至,吃酸菜鱼排队100多号的记录,在餐饮界引起轰动,成为了新一代酸菜鱼传奇,大龙船酸菜鱼受到全国广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉,从而开辟年轻人投资餐饮的新篇章。

  大龙船酸菜鱼是一家历久尝新的新派高端川菜特色餐厅,糅合全国酸菜鱼文化,自创绝味黑鱼酸菜鱼。坚持数十道烹饪工艺,每日严选优质食材,道道菜精益求精,致于打造不一样的川式味觉体验。大龙船酸菜鱼潜心研究酸菜鱼,在每一道工序上,都要求做到更好,力求打造出一道令人难以忘怀、充满灵魂又有广口味的"黑鱼’酸菜鱼菜式。特有的装修风格,让食客们体验别具风格的高贵中式料理。

  大龙船酸菜鱼的特制酸菜有两种,一种是比较清脆的,另一种是比较软糯。大龙船酸菜鱼用到的酸萝卜所选萝卜都清甜爽脆的增城农家大萝卜。醋是使用致美斋的白醋,糖是使用冰糖,因此,大龙船酸菜鱼官网的酸萝卜特别酸爽可口,一点都不会呛喉。而辣椒和花椒,则专门在四川运过来,经过一千多公里的跋涉,保留着四川本土的味道。 后是淮阳菜系,大龙船概念川菜 主要的鱼,是江浙一带的生鱼。

  大龙船酸菜鱼品牌故事:

  大龙船的餐饮总监陈隽恒先生出生于饮食世家,师承粤菜烹饪大师许衡。2012年4月-2013年6月,他出于对生活的热爱,通过骑自行车的方式从广东广州陈家祠出发,经由湖南,江西,浙江,上海,江苏,安徽,山东,天津,北京,河北,河南,山西,陕西,甘肃,四川,云南,贵州,广西回广东,周游全国搜罗各地美食。

  陈隽恒先生在旅途中发现,有水的地方就有鱼,有鱼的地方就会有酸菜鱼,虽然每个地区的做法及用料都各不相同,但酸菜鱼确实是中国人餐桌上更受欢迎的其中一道菜,陈隽恒先生出于对饮食的触觉,在单车环中国回归之后便着手研究并 终创制了此特有的大龙船招牌酸菜鱼。