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因供应链优势被资本看中,新茶饮品牌肆伍客获近千万融资

发布时间: 2018-05-03 13:07

记者获悉,来自南京的奶茶店肆伍客获得近千万元 Pre-A 轮融资,由九宜城领投。本轮融资的主要目的是要快速地用直营方式拓展线下门店的数量。

此前记者发布过一份新消费研报,其中提到中国目前整体的茶叶市场在 3000 亿人民币,茶饮市场在 756 亿人民币左右。尽管整体市场还远未达千亿美元的规模,但是中国的茶叶消费市场每年却近 11% 的速度在增长。而据国家茶叶技术体系经济研究室调查数据显示,中国的茶叶消费群体将近 5 亿人,占总人口的 36%,其中城市消费者 2.54 亿,农村为 2.14 亿,相比人口总数远未饱和,潜在消费人群(尤其是年轻一代消费者)还大有人在。

在喜茶火了以后,新式茶饮已经变成了一个资本密集型的赛道,受资本关注的品牌如奈雪的茶、煮葉等都具备原料好、价格高、空间升级等特点,但每一家企业如何建立自己的壁垒,是发展过程中的关键要素。

肆伍客创始人刘云鹤告诉记者,现阶段公司还是会更看重非一线市场的线下拓展。他认为一家能盈利的店最重要的是要有好的门店位置,其次才是产品口味和店面装修,好的位置直接影响了客流量,装修决定的是到店人数,而口味、质量决定产品的复购率。因此,肆伍客目前覆盖的南京、郑州、西安等几个城市,店铺位置均在当地的CBD等核心地段,例如郑州大卫城、西安的City On。

刘云鹤也提到,尽管线上外卖市场的蛋糕很大,但现阶段的肆伍客还并不打算在此发力。

此外,供应链是公司更为看重的环节,在创办肆伍客之前创始人曾与朋友联合创办了店饮帮,这家公司的主要业务就是帮助自调饮品店供货,在采购渠道分散、成本不透明、配送时间不确定的行业中,为饮品店提供“一站购”、“次日达”、“最低价”三个标准维度的服务。业务范围在南京、扬州和镇江三个城市。当时团队在一个月时间内在三地谈了 300 家企业,其中 100 家落地达成合作。

在面对肆伍客的供应链,公司与当地供应商合作,采用VMI配送方式,由供应商为肆伍客提供仓储、配送、账期等服务,整体降低了公司供应链成本。此外,合理的降低原材SKU是刘云鹤对于供应链的管理思路。目前,在肆伍客的门店中大概有 30 款饮料,对应 60 种原材料,其中核心的有 10-15 种。

而对于核心的原材料,如茶叶,在产地、加工方式、选品等环节都由肆伍客专门定制,并签独家协议。这么做的原因一方面是能确保饮料的品质,另一方面也能在口味上形成差异化。

配方、原材料固然是一家茶饮企业的根本,但是对于这类企业而言真正的壁垒其实是供应链的能力。好配方可以支撑起一家生意很好的店,但配方容易被模仿。强供应链则能支撑起规模化的品牌,且供应链无法轻易模仿。

另外,和咖啡豆类似,茶叶从茶园变成消费者手中的茶饮,是一个农产品变成工业品的过程。茶叶经历了炒青,焙火,揉捻,干燥等过程,茶底的口感稳定性在工业化的生产过程中完成的。

因此,只有稳定的后端供应链,才能成就面向消费者时,稳定发挥的产品质量和体验。

本轮领投方九宜城表示:

肆伍客以用户需求为导向,力求“出品快、颜值高、原料新鲜、口感绝佳、价格亲民”,从商场痛点切入,通过线下引流和体验,提高顾客的商场停留时间和客单量,投资肆伍客符合九宜城一直以来坚守的“深耕消费升级领域、助力新兴潜力品牌”理念。在本轮融资后,九宜城将助力肆伍客重点发展高端茶饮产品研发及市场推广,迅速布局全国市场。