由中国饭店协会、国际火锅产业联盟支持，重庆市商业委员会、江北区人民政府主办，重庆火锅协会、重庆市江北区商务局承办的第八届中国(重庆)火锅美食文化节在重庆北滨路金源广场已完满结束。2016年10月20日，第八届中国（重庆）火锅美食文化节在重庆市江北区金源时代购物广场开幕。

作为重庆火锅协会会长单位，德庄为本次火锅节做了精心准备，别具匠心的开锅仪式;“德庄之冠”、网红直播、精彩纷呈的文艺表演、趣味互动;美味诱人的精选食材无一不吸引人的目光。

　　“德庄之冠”彰显德庄精神

　　18点25分，记者来到德庄展区，只见“德庄之冠”覆盖住重13吨，直径10米，高1.06米的德庄大火锅，显得端庄而神秘。当飞火流星碰触“德庄之冠”的那一刻，只见8个纤夫拉动纤绳，德庄之冠缓缓上升，揭开了德庄大火锅的神秘面纱，全场发出欢呼。

记者有幸采访到了德庄创始人李德建董事长，李董事长表示：“纤夫，是巴渝文化的重要组成部分，选择纤夫来开锅，意味着德庄追寻火锅起源、不忘初心的产品精神。“德庄之冠”，象征着德庄作为重庆火锅的龙头企业，坚持“我只选好料”的核心战略，构建了从“土地到餐桌的产业链”。德庄通过多年来的扎实经营，建立了辣椒、花椒、野生菌等产品的大宗原材料基地，让原料从田间地头就得到有效的品质管控，只为给消费者带去良好的餐饮体验。“

记者在现场发现了一个格外引人注目的参展人，非洲女孩，吸引了大量德庄食客的驻足围观，记者通过观察，发现她正在对德庄大火锅进行直播。记者立刻找到了现场的德庄工作人员进行采访，他们表示：“这是德庄特邀的非洲网红—黑妹儿安琪，德庄集团为了让遍布全球各地的德庄门店第一时间感受到火锅节盛况，邀请她来现场进行直播，这对德庄来说是打破常规的一次创新互动。为了更好的实现全球门店联动，德庄还精心开发了H5好料游戏，让全球德庄火锅爱好者们同台竞技。

这样规模庞大的火锅行业盛会，无论对资深火锅爱好者还是美食学家而言，都是难得一见的，若有心去现场体验重庆火锅文化魅力、感受德庄大火锅的氛围、品尝德庄的精选食材，注意别错过了时间。