酸辣韭黄蛋花汤做法培训
发布时间: 2019-11-26 14:22
工艺
烧
口味
酸辣
菜谱类别
川菜糖尿病补血健脾开胃
主料
韭黄的做法韭黄
200克
辅料
鸡蛋的做法鸡蛋
100克
调料
胡椒
1克
醋
2克
盐
4克
味精
1克
香油
1克
小葱
5克
蚕豆淀粉
5克
推荐8
麻辣3
难易9
时间8
营养8
减肥8
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
酸辣韭黄蛋花汤的做法
1韭黄洗净切寸节；
2鸡蛋打入碗内搅散待用；
3锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
酸辣韭黄蛋花汤制作提示
1调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。
2本品需鲜汤适量。
酸辣韭黄蛋花汤健康提示
1韭黄含有多种维生素、矿物质及食物纤维；
2中医认为其性温，味辛甘，有兴奋、活血、止血、止泻、补中助肝等功效；
3与鸡蛋同烹优势互补。
酸辣韭黄蛋花汤食谱营养
韭黄
韭黄
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰 … 详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：兔肉 豆奶 鹅 菠萝 味精 甲鱼 红薯 柿子 茶 鹅肉 消炎片
宜搭：丝瓜 苋菜 苦瓜 西红柿 荠菜 青椒 百合 圆生菜 银耳 洋葱 香椿 玉米 小米 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酸辣韭黄蛋花汤营养成分
能量192.1千卡 蛋白质18.54克 脂肪10.25克 碳水化合物16.24克
叶酸114.59微克 膳食纤维2.52克 胆固醇585毫克 维生素A327.1微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C31.05毫克 维生素D0微克
维生素E3.24毫克 维生素K0微克 胡萝卜素562.6微克 泛酸0毫克
核黄素0.37毫克 硫胺素0.18毫克 生物素0微克 烟酸1.67毫克
钙113.64毫克 磷232.43毫克 钾554.81毫克 钠1806.06毫克
碘27.2微克 镁36.99毫克 铁5.84毫克 锌1.83毫克
硒16.11微克 铜0.37毫克 锰0.48毫克
烧
口味
酸辣
菜谱类别
川菜糖尿病补血健脾开胃
主料
韭黄的做法韭黄
200克
辅料
鸡蛋的做法鸡蛋
100克
调料
胡椒
1克
醋
2克
盐
4克
味精
1克
香油
1克
小葱
5克
蚕豆淀粉
5克
推荐8
麻辣3
难易9
时间8
营养8
减肥8
养颜0
食用早餐、中餐、晚餐
酸辣韭黄蛋花汤的做法
1韭黄洗净切寸节；
2鸡蛋打入碗内搅散待用；
3锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
酸辣韭黄蛋花汤制作提示
1调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。
2本品需鲜汤适量。
酸辣韭黄蛋花汤健康提示
1韭黄含有多种维生素、矿物质及食物纤维；
2中医认为其性温，味辛甘，有兴奋、活血、止血、止泻、补中助肝等功效；
3与鸡蛋同烹优势互补。
酸辣韭黄蛋花汤食谱营养
韭黄
韭黄
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰 … 详细»
鸡蛋
鸡蛋
相克：兔肉 豆奶 鹅 菠萝 味精 甲鱼 红薯 柿子 茶 鹅肉 消炎片
宜搭：丝瓜 苋菜 苦瓜 西红柿 荠菜 青椒 百合 圆生菜 银耳 洋葱 香椿 玉米 小米 …
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酸辣韭黄蛋花汤营养成分
能量192.1千卡 蛋白质18.54克 脂肪10.25克 碳水化合物16.24克
叶酸114.59微克 膳食纤维2.52克 胆固醇585毫克 维生素A327.1微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C31.05毫克 维生素D0微克
维生素E3.24毫克 维生素K0微克 胡萝卜素562.6微克 泛酸0毫克
核黄素0.37毫克 硫胺素0.18毫克 生物素0微克 烟酸1.67毫克
钙113.64毫克 磷232.43毫克 钾554.81毫克 钠1806.06毫克
碘27.2微克 镁36.99毫克 铁5.84毫克 锌1.83毫克
硒16.11微克 铜0.37毫克 锰0.48毫克
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