鱼腥草百科知识
发布时间: 2019-11-07 12:19
鱼腥草原料介绍
鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
鱼腥草营养分析
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。
同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草适用人群
一般人群均可食用。
1适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；
2但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
鱼腥草食疗作用
鱼腥草辛、微寒，归肺经；
具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；
主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
鱼腥草营养成分
能量0千卡 蛋白质0克 脂肪0克 碳水化合物0.3克
叶酸0微克 膳食纤维0.3克 胆固醇0毫克 维生素A575微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C70毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素3450微克 泛酸0毫克
核黄素0毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙123毫克 磷38毫克 钾718毫克 钠2.6毫克
碘0微克 镁71毫克 铁9.8毫克 锌0.99毫克
硒0微克 铜0.55毫克 锰1.71毫克
鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
鱼腥草营养分析
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。
同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草适用人群
一般人群均可食用。
1适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；
2但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
鱼腥草食疗作用
鱼腥草辛、微寒，归肺经；
具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；
主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。
鱼腥草营养成分
能量0千卡 蛋白质0克 脂肪0克 碳水化合物0.3克
叶酸0微克 膳食纤维0.3克 胆固醇0毫克 维生素A575微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C70毫克 维生素D0微克
维生素E0毫克 维生素K0微克 胡萝卜素3450微克 泛酸0毫克
核黄素0毫克 硫胺素0毫克 生物素0微克 烟酸0毫克
钙123毫克 磷38毫克 钾718毫克 钠2.6毫克
碘0微克 镁71毫克 铁9.8毫克 锌0.99毫克
硒0微克 铜0.55毫克 锰1.71毫克
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