百叶居老北京火锅来源于北京市西城区白塔寺侧畔，俗称“涮肉一条街”的太平桥大街。以涮鲜牛百叶、鲜羊肉著称，兼有羊尾、肥牛及冻羊肉、羊腰、羊鞭、羊宝的滋补佳膳。尤其特具特征的麻酱调料可谓一绝。本店秉承传统美食，发扬传统饮食文明，以传统的老北京炭火铜锅涮制幽香、鲜美、纯真的新颖羊肉。本店爲确保羊肉新颖，所选羊肉均是当天宰杀的内蒙小羔羊，再由厨师精选，现场切配，增加了两头环节，保证了羊肉的纯真，其肉味鲜美不膻、肥而不腻、精而不柴、百涮不老，加上自制的秘方涮料，让您耐人寻味。本店别具一格的牛百叶鲜嫩、洪亮爽口、有开胃助消化之功。京城百叶居火锅以效劳百姓爲己任，“以信立世、以义聚利、以得待人”爲运营理念。本店装潢讲究，交融老北京元素，加以炭火铜锅涮肉，给人回想悠长，表现着生活红红火火、家庭美满团聚的幸福觉得!本店全体员工恭候您的莅临!

去百叶居老北京火锅店吃火锅已悄然成爲城市里年老人追逐的时髦，“百叶居老北京火锅”风行市场，掀起火锅市场新一轮的开展低潮!

　　百叶居老北京火锅，以休闲火锅的方式呈现，一下子契合了：时髦、安康、休闲、分餐、养分的多种前卫共同的消费观念，因而而遭到食客们的热捧。百叶居老北京火锅，不同于传统的火锅营业形式，没有厨师，复杂的底料、小料，各店面就地推销各种菜品，只需复制管理流程，便可享用\"百店如一\"的质量和速度，协作必赢!