中新新疆网6月10日电（孙亭文 沈娅）10日，“2015促进水磨沟区餐饮业发展企业大会”在乌鲁木齐市召开，会议旨在发挥政府职能优势，为企业间搭建合作平台，共谋水磨沟区餐饮业发展战略。

据悉，乌鲁木齐水磨区通过各委办局、各街道推选以及大众评选等方式从近千家水磨沟区的餐饮企业中选出160多家知名的餐饮企业。

水磨沟区工商局党组书记张建在会议上表示，此次整合水磨沟区餐饮企业，为企业搭建合作平台，是为让水磨沟各餐饮企业“握拳出击”，打造区域整体餐饮品牌形象，共赢“一带一路”新机遇。

据悉，2015年，为积极配合乌鲁木齐市委市政府打造乌鲁木齐——丝绸之路“五大中心”战略部署，水磨沟区从弘扬地方特色美食文化入手，推进形成“丝绸之路经济带——美食名区”的品牌概念，加快水磨沟区餐饮业现代化、产业化水平，促进水磨沟区餐饮业提档升级。

在会议现场，水磨沟区八位餐饮企业代表把代表水磨沟餐饮文化源远流长的八瓶水磨河水，倒入坛中，融汇在一起。标志着“2015促进水磨沟餐饮发展系列活动"正式拉开帷幕。会议还特别邀请水磨沟区餐饮企业代表共同签署“餐饮质量安全与优质服务承诺书”。

华凌农牧科技开发有限公司总经理屈桂林认为，水磨沟餐饮企业要想实现互利共赢就必须要树立“互联网+”的思维，消灭中间环节，革命性的降低成本，提高企业竞争力。实现从田野到餐桌。在全国经济下行的情况下，“抱团出击”拥抱互联网风暴。

“本次活动有两个落脚点：一是实现食品安全，二是降低成本让利于民。”水磨沟区商务局（粮食局）局长韩惠敏如是说。

她表示，“这次水磨沟区各委办局搭建平台，能让各个餐饮企业在该平台上进行获益。我们还请来了请来了牛羊肉，粮油等为餐饮提供原材料的企业加入该平台。这些企业为平台上的餐饮企业提供低于市场价10%的原材料进价。这样我们就实现了两个共赢：一是降低企业食材的进货成本，二是保障食材环节上的食品安全。把所有降低的成本让利于民。”