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凉拌西红柿藕片

发布时间: 2018-04-21 19:50

食材明细

主料
辅料

凉拌西红柿藕片的做法步骤

  • 凉拌西红柿藕片的做法步骤:1
     
    1
    准备食材:莲藕、西红柿削皮,蒜叶洗净(有小葱更好),蒜子去皮。
  • 凉拌西红柿藕片的做法步骤:2
     
    2
    莲藕切半圆薄片,如果切面有泥土,可以用白醋浸泡后冲洗干净。西红柿切片,蒜子拍扁切碎,蒜叶切好。藕放入开水中煮至变色,捞起后过凉水,会比较脆。西红柿可以不用水煮,不过我还是在烫水中过了一遍,蒜叶也在开水中过一遍,迅速捞起备用。
  • 凉拌西红柿藕片的做法步骤:3
     
    3
    调汁:盐,白糖,白醋,生抽适量。
  • 凉拌西红柿藕片的做法步骤:4
     
    4
    摆盘后,撒上蒜泥,倒上料汁,淋上芝麻油,拌开就可以吃了。也可以撒点熟芝麻,更香。
  • 凉拌西红柿藕片的做法步骤:5
     
    5
    今日早餐,一会就被我们娘俩消灭一半。酸甜脆口,味道不错。适合懒人。不过莲藕生长在水里,常年不见太阳☀,性属阴,是寒凉食品,可以加适量姜末中和寒性。但是它也有它的功效,清凉下火,有凉血的作用,和马蹄、螃蟹等水中食物属性一样,亲们吃的时候可略加注意。
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