昨日，导报记者调查发现，O2O大潮下，互联网巨头们纷纷把外卖看作重要战场，各种补贴、红包直叫人眼花缭乱。随着餐饮企业纷纷进军外卖市场，外卖小弟成了香饽饽，身价扶摇直上，有的厦门餐饮企业甚至开出了月薪8000元招人。与此同时，本就人手不足的餐饮业，也显得更缺人。

　　外卖有多火？互联网巨头纷纷杀入

　　“油泼面2碗、臊子面3碗、肉夹馍3个，厦大外卖。”昨日中午11点，盯着手机屏幕，小乐朝厨房喊话。

　　小乐是一家陕西风味面馆的老板，他的面馆不大，只有十几平米，去掉厨房，只能放下三四个小桌子。可别看人家的地方小，赚头却一点也不差。

　　“我们店主要做外卖，一个月能轻松赚个两三万元。”老板小乐告诉导报记者，他们的销售渠道主要通过手机，除了微信，还有淘点点等大平台。

　　在外卖O2O盛行的背景下，如今像小乐这样通过移动互联网平台做外卖生意的，在厦门越来越多。

　　继团购之后，外卖O2O已然成为电商巨头看好的又一领域。有统计数据显示，2015年中国餐饮行业O2O市场规模有望突破1200亿元，而这数据在2014年仅为900亿元。

　　先是阿里巴巴高调宣布进入外卖领域，仅次于马云的阿里巴巴二号人物蔡崇信首次走向台前，担任口碑网的董事长；后来百度外卖完成高额融资，并被定义为百度新的增长来源；再有美团进行了组织架构调整，新设外卖配送事业群；由王祖蓝代言的饿了么，则在获得中信产业基金领投、腾讯等跟投的E轮融资后，全国大规模推广。

　　与此同时，百度外卖小龙虾半价、饿了么推1元咖啡和10元套餐、到家美食会有1块钱的必胜客……此类优惠补贴轮番上演，免费打车之后，“吃霸王餐”也眼睁睁成为了现实。

　　送餐员多牛？有餐企月薪8000元招人

　　外卖市场这么火，我也想做做。随着厦门大小餐饮店纷纷进军外卖市场，并通过外卖将销售数据一再刷新的同时，一个幸福的烦恼出现了——送餐员紧俏。“外卖是做得不错，但常有顾客抱怨送餐太慢、汤汁洒出来什么的，送餐确实是个问题。”小唐在火车站附近开了一家私房菜馆，通过微信、叫餐平台的培育，现在每天能接几十单外卖，但送餐员人手不够，让他很是头疼。

　　受送餐员紧缺困扰的，并非小唐一家。导报记者从58同城看到，仅昨天一天，就有将近100家厦门企业发布送餐员的招聘信息，其中除了火车站子母粉丝这样小型餐饮店外，还有麦当劳这样的国际餐饮连锁品牌。

　　一时间，外卖小弟成了香饽饽，身价扶摇直上。比如厦门泉心泉亿餐饮给送餐员月薪定在3200元以上，还包吃住；欧拉餐饮挂出3000-5000元招送餐员的信息；何小仙陕西凉皮直送店的送餐员底薪就有5000元；莲坂拉扎斯网络招聘全职送餐员，薪水开到5000元以上，最高甚至达到8000元/月，直逼高级白领。

　　餐饮多缺人？四五个位置仅1人应聘

　　外卖市场越来越火，送餐员成了香饽饽，与此同时，餐饮业其他职位更缺人了。有应聘者直言“送餐员赚得多，我干吗要应聘服务员”。

　　赶集网数据显示，国内一线城市，餐饮职位的供需比一直居高不下，这就意味着，餐饮职位的人员需求远远大于求职者的应聘热情。

　　比如在广州，面点师职位出现五个岗位仅有一个能招到人的尴尬状况；深圳餐饮行业的面点师、营业员、调酒师、收银员及传菜员等职位均出现4-5个招聘需求，仅能有一个可以招到人的全面用工荒的窘境；而厦门，情况也差不多，有企业常年招聘，依然缺少服务员。