广
汉伯克石锅烤肠 团膳网 餐饮加盟项目 小吃培训 餐饮项目 餐饮加盟网 火锅店加盟
餐饮店 餐饮业 餐饮管理 餐饮服务 餐饮管理知识 职业餐饮网 餐饮加盟
餐饮加盟 多一点 餐饮加盟 上海餐饮网 中国食品招商网 团膳网 食堂承包
新闻中心
  当前位置:首页 -> 餐饮培训 -> 手抓饼里面夹什么好吃?手抓饼用什么酱好吃

手抓饼里面夹什么好吃?手抓饼用什么酱好吃

发布时间: 2017-10-24 17:43

手抓饼里面夹什么好吃?手抓饼不仅仅是一层饼,里面还要包裹各种美味的蔬菜和肉类食品,多种营养,口感极佳。下面小编为大家介绍手抓饼用什么酱好吃.......

手抓饼里面夹什么好吃

手抓饼,饼皮超市里有买,里边基本都可以加,超市里也都有买,比如芝士(方型片状需冷冻),猪排牛排(都是打成肉糜再制成饼状),里脊肉,火腿肠,煎蛋等等,还有些人在里边包生菜叶子,调料很简单,西餐或者快餐所有的调味酱汁都叫沙司,你可以准备1管番茄沙司(可以自己调味一下再装进去,也可以使用原装的),1管沙拉酱。

手抓饼用什么酱好吃

手抓饼的酱主要有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。番茄酱呈鲜红色酱体,西红柿酱的另外一种叫法,酸甜可口,可增进食欲,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。沙拉酱是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成,沙拉酱中一般不含防腐剂,可算做一种“绿色食品” 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,甜面酱老少皆宜。辣酱是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成。

手抓饼的酱做法

材料:面粉(2勺)、水(6勺)、色拉油(1勺)、十三香(1/4勺)、味精鸡精(适量)、老抽(1勺)、白砂糖(1勺)、盐(半勺)

番茄酱:

材料:番茄700克,柠檬1个,冰糖100克

1、准备一锅热水(60度左右即可),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了;

2、将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉,以免影响口感;

3、番茄先切大块,再打碎,这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水;

4、番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅;

5、熬至番茄汁粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。