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蒜苔可以炒牛肉吗?蒜苔炒牛肉的做法

发布时间: 2017-09-21 17:29

蒜苔可以炒牛肉吗?蒜苔炒牛肉,米饭好搭档,牛肉嫩的秘诀在这里,牛肉炒嫩只需把握关键两步,第一步是腌牛肉,第二步是炒牛肉的时候速度要快,时间不宜太久。下面33en餐饮网小编为大家介绍蒜苔炒牛肉的做法......

蒜苔可以炒牛肉吗

蒜台当然可以炒牛肉吃,而且味道还特别好吃的哦。下面我们一起来看看怎么做这道菜吧.

材料:

牛肉/蒜苔/红椒/姜/生抽/淀粉/胡椒粉/蚝油/食用油

蒜苔可以炒牛肉吗?蒜苔炒牛肉的做法

做法:

1.牛肉用淡盐水泡除血水,切成薄片(越薄越嫩)。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油,手抓匀上劲儿,静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段,红椒去籽也切成小块备好。

3.锅中烧热油,下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色,立即捞出备用。

4.另起锅,烧热油,将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉,放2勺蚝油(或者适量生抽、老抽),迅速拌匀。因为蚝油很咸,所以不用再加盐啦!

6.立即下入红椒块,翻炒30秒即可出锅。