烧烤是餐饮行业中一个相对比较受欢迎的领域，其发展前景好且稳定是不争的事实。但是基于环保压力国家仍然出台了相关法律法令，对于露天烧烤和无相关油烟处理措施的烧烤行为实施严厉打击。不过在这个具有过万亿消费潜力的市场里，也总会有让人耳目一新的创新设备来替代落后的传统模式。

　　近期，央视《我爱发明》节目中大放异彩的CBD自动烧烤机，完全颠覆了传统烧烤模式，实现了烧烤设备划时代的代升级变革，也让烧烤行业从此进入“无烟时代”。据了解，此款由自动烧烤行业领军人物车斌发明的CBD自动烧烤机，所采用的创新技术，成功实现了在烧烤过程中没有任何油烟产生，并且烧烤过程的自动旋转及自动恒温控制不但大大提高了生产效率，也因为恒温控制而解决了烧烤过程中烤糊食品所带来的健康隐患。

　　烧烤行业发展，健康环保及自动高效的创新技术必将取代传统炭烧模式

　　自从人类能够掌控火以来，可以说烧烤成了人类最原始的烹调方式。这种将食物放置于接近热源位置进行加热的方法延续至今，逐渐成为我们生活中不可或缺的一部分。烧烤不仅是一种烹饪方式更是一种生活乐趣。随着时代的进步，烧烤方式也逐渐多样化，但与之伴随而来的环保问题也日益突出。

　　在我们的普世价值观里，认为只有碳烤的方式才能最大程度将食物的美味充分表现，这一点无可厚非，因为人类对本源性物质的依赖程度很高，很难找到其他替代品。这也是一直以来烧烤行业碳烤独霸天下的原因。但大家可曾知道使用炭火、燃气等热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质会直接污染食物，污染环境。

　　另据健康专家介绍，烧烤多是肉类食物，其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下，会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分，这些高活性的致癌物我们自身有一定潜在威胁。而在当今的露天烧烤，不仅烟熏火燎，而且一些商贩经营时间过晚，顾客在消费过程中，出现衣着不整、大声喧哗等不文明行为，不仅影响了城市环境卫生，还严重干扰了周边居民的正常生活秩序。整个烧烤行业现象杂乱、问题滋生，亟需有关部门整饬。

　　造成这些问题本质其实就是烧烤的方式，那么如果让烧烤可以变得没有烟熏火燎，而且干净又健康，这些不堪的现象是否就会迎刃而解呢？

　　近年来电烧烤作为一种新的烧烤模式，已经跳出配角角色，转而与木炭碳烤竞争并且大有取代碳烤地位的潜力。电烧烤以使用方便、适用人数多、节能环保以及食品健康无隐患等优点，渐渐被烧烤店和消费者喜爱。

　　既然，烧烤让消费者难以抵挡，那么，人们需要更加健康和专业的平台来享受这种生活方式。这就是电动烧烤能够取代传统烧烤的最简单理由，而有效解决烧烤过程中因为食用油及其它配料所产生的污染以及更加理想的健康隐患消除，则让消费者再也没有拒绝的理由。

　　CBD自动烧烤机与传统的烧烤机相比，采用近乎封闭式电热烧烤，无油烟、无炭灰，这完全颠覆了人们对烧烤正常的认知。CBD自动烧烤机的全自动智能控温系统，能让温度恒定，只需要把准备好的各种食材放进机箱，自动旋转，自动烧烤无须人工操作，不但操作便捷安全，烤出的食物色泽诱人健康。而相比于行业内一些粗制滥造的烧烤机产品，CBD烧烤机从选材到设计生产都严格按照国家推行倡导的环保产品政策，烧烤机经久耐用使用寿命极长。

　　据恒济新元科技公司相关负责人介绍，CBD自动烧烤机是由烧烤行业设备专家车斌老师潜心多年研究而成。目前CBD自动烧烤机共获得了7项专利证书，其中国家发明专利一项，实用新型专利四项，外观设计专利两项。

　　任何一个行业的发展，在更新换代的初期，都需要创新的技术支撑。车斌的CBD自动烧烤机，不但成功解决传统炭烧行业长久以来的顽疾，同时也为自动烧烤机行业发展制定了新的标准。这是一个全新的领域，因为商业利益的原因，先后出现过很多号称解决问题的企业和产品。记者认真研究了一些相关领域产品，发掘其中差异巨大。CBD自动烧烤机采用16毫米厚食品级的304精钢制造，在行业尚属首创，虽然成本较高，却能够确保设备在高温环境下长时间工作不损坏、不变形；另外，车斌独家研制的自动旋转系统、智能温控调节系统、玻璃罩节能装置、玻璃罩洁净装置、玻璃罩自动升降系统、设备部件螯合结构系统、水槽结构设置等均属于行业内首创。

　　环境保护迫在眉睫，这必然推进烧烤行业变革，自动烧烤机的出现，无疑打破传统烧烤的弊端，给予烧烤更广泛的发展空间。任何一个领域，谁先掌握先进的技术，谁就有可能冲到行业最前沿，得到更好的发展。