详情     老潼关肉夹馍小吃车.肉夹馍的用肉有三种：纯瘦、肥瘦、肥皮。卖家只需看你要哪一种，就知道你吃肉夹馍的前史和道行。一般年青女孩喜欢吃纯瘦的，个别要肥瘦均匀的，认为这样才香，而骨灰级门客，是要吃偏肥的，由于卤过的肥肉肥而不腻，胶糯香滑，是腊汁肉中的精品。 　　 　　老潼关肉夹馍做法： 　　 　　1、连骨带皮五花肉洗净，各切成两段； 　　 　　2、凉水入锅，中小火煮开，坚持欢腾2分钟左右，捞出用不烫手的热水冲刷洁净； 　　 　　3、炖锅中参加适量水，大约没过肉就行；参加老汤调料，煮开，坚持欢腾5分钟； 　　 　　4、香料装进茶包袋； 　　 　　5、葱姜切大块儿，装进另一个茶包袋； 　　 　　哪里可以学肉夹馍 　　 　　6、将焯过水的猪肉和香料袋、葱姜袋一起放进炖锅，参加适量料酒； 　　 　　7、煮开后尝尝汤汁的滋味，如果不行咸能够再加点儿盐，这个需求略微咸一点儿； 　　 　　8、大火煮开后，转小火焖炖至骨酥肉烂，捞出肉块，剔去骨头； 　　 　　9、放回炖锅，持续小火炖至欢腾，关火焖到凉； 　　 　　10、吃之前再次煮开：肉色酱红，酥烂入味，要用漏勺才干捞出来，筷子一夹就碎了。 　　 　　做法： 　　 　　1、将酵母粉参加到约30度左右的温水中，拌和均匀； 　　 　　2、面粉中参加泡打粉拌匀； 　　 　　3、酵母水参加到面粉中，边加边拌和成雪花状； 　　 　　4、揉成均匀的面团，盖上湿布，发酵30分钟(室温，约23、24度)，防止发酵过度，只需稍有发酵即可； 　　 　　5、取出面团，少数屡次参加干面粉(重量外)，边加边揉，揉至面团润滑，硬度比馒头面稍硬即可； 　　 　　6、搓生长条，分成6份，根本均匀即可； 　　 　　7、取一份搓生长枣核状； 　　 　　8、上下擀开生长舌头状； 　　 　　9、自上而下卷起来，其间一边卷出尖儿，底部收口； 　　 　　10、有尖儿的一面朝上，按扁； 　　 　　同辉餐饮向广阔投资者供给特色小吃系列、西方面食系列、火锅涮烫系列、炒蒸炖煮系列、海鲜烧烤系列、奶茶饮品系列等8大类，100多项产品的品牌协作与技术培训，为不同地域、不同投资要求、不同消费习气、不同文明结构的投资者供给丰厚的挑选。老潼关肉夹馍小吃车 　　 　　不管是您前期的开店选址，技术培训，店面设计，厨具桌椅的购买，以及开店的筹备，开店后的推广，料包的配送，都有专人为您对接服务，省去了您去广告公司，厨具市场，推广公司的时间和精力，这也是为什么老潼关肉夹馍的培训商是开店最快速，回本快的原因，因为在您没培训之前，我们都为您考虑好了，您只需要选择我们，接下来的事情，就变得很容易了。 
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