详情     1986年，家专卖新疆炒米粉的“南方米粉馆”在人民路开业，炒米粉也逐渐成了新疆的特色美食。南方米粉成了新疆一代人的回忆~图片已经消失的米粉票从南方米粉馆走出来的卓记和吴佳，占据了新疆炒米粉界的半壁江山。 图片对米粉的搭配，可以类比于广东人的煲仔饭，香港人的猪油拌饭和陕西人的臊子面。不同的是新疆米粉的出身更加草根，擅长搭配由新疆特色的馕和年糕，演变出接地气又千变万化的滋味。对于来说，半粉半馕，半粉半年糕是经典吃法，馕吸满酱汁，吃到嘴里像炸开的酱汁，回味悠长。 新疆炒米粉调料
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