详情     （一）培训内容 1.食品安全法及相关政策法规解读； 2.《餐饮服务食品安全操作规范》及风险监测评估； 3.单位食堂食品安全管理关键控制点的建立及实施方法； 4.单位食堂食品安全自查规定、要求与公示； 5.疫情后餐饮业经营对策及5S、4D、6T管理； 6.食品快速检测及管理； 7.疫情防控常态化下的食品安全管理。 （一）理论学习 1.餐饮业职业经理人的职业道德培养及职业生涯规划； 2.餐饮企业发展现状与趋势； 3.餐饮企业连锁经营管理、人力资源开发与管理、餐饮企业信息化管理、现代厨房产品质量控制及成本核算、现代餐饮业营销管理与创新等； 4.危机公关处理； 5.管理艺术与心理学； 6.餐饮企业标书制作流程与技巧。
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