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近两年来，各大餐饮品牌纷纷选择科技元素作为餐饮的流量入口，其中综合迎宾、回收餐具、引流聚客、互动吸粉的还是送餐机器人。它逐渐受到越来越多餐饮老板的青睐，尤其是火锅行业，送餐机器人不仅能高效的送菜还能给顾客带来新奇和欢乐。
在提高效率的同时，机器人的加入为餐厅人员优化提供了空间。一方面，机器人的成本低于人工成本。“轻骑兵”的月租价格为2000-3000元，远低于餐厅每月投入的服务员费用。另一方面，机器人的引入也有助于优化人力结构，使服务员真正能够对顾客进行贴心的服务，而不是忙着来回传递食物。
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