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杂肝汤味道浓郁，而且价格很亲民，里面的干货不少哦，吃的相当过瘾，脂肪含量低，很多人都特别喜欢。羊杂汤是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。
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杂肝汤的市场卖点：
杂肝汤1-2人即可经营，几天即可开业
杂肝汤现在的生意可谓是越做越红火，覆盖早、中、晚餐的各类人群，无需大厨、无需明火
西安嘉诺小吃培训班培训时间：
学习时间：根据个人接受能力来定，随到随学， 不限制学习时间
制作流程：全部由师傅带着学员，手把手学习练习
配方配料：不做保留全部传授，数字化配方精准到克确保口味
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学习保障：先免费品尝，满意后签订学习合同，包教包会，售后服务，三年里随时免费复习练习，升级口味，技术免费升级
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