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所谓送餐机器人，顾名思义，就是传送菜品的机器人。由于这种机器人的工作效率通常比人工作业好得多，所以目前国内很多餐馆都已经使用了这种机器人。
目前，火锅店对送餐机器人的需求远远高于其他类别，一方面，中国火锅行业发展迅速，2018年，火锅品类的订单量和消费总量均居各餐饮品类之首，年消费量占整个品类的20.3%。另一方面，与其他种类的餐饮相比，顾客订购的食品种类更多，对配送效率的要求也更高。
在北京的火锅店，“欢乐送”日均送菜量达到300个托盘，高峰期配送超过400个，远高于普通服务员平均每天约200道菜的配送效率。两个机器人可以完成整个商店40%的配送任务。
而这种送餐机器人的成本还不到一线城市月薪的一半。据了解，“欢乐送”送餐机器人的月租金不到2100元，而大型连锁品牌往往选择直接采购，投资回报期仅为6-8个月。按5年的服务周期计算，欢乐送每月的费用只有800元左右，这进一步降低了成本。
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