用料
主料肉丝300克
辅料盐 7克料酒 15克生粉 8克鸡蛋清一个 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡萝卜丝 适量豆瓣酱适量木耳丝适量 青椒丝适量
鱼香肉丝的做法
1.
肉丝里放入 盐 料酒 生粉 鸡蛋清 搅拌均匀



2.
碗内倒入 醋 糖 生抽 料酒 玉米淀粉 搅拌均匀



3.
锅底烧油 倒入肉丝 炒至变色 备用



4.
锅内烧油倒入葱 姜 蒜 爆香 倒入胡萝卜丝 豆瓣酱 木耳丝 青椒丝 翻炒均匀



5.
放入肉丝



6.
倒入调好的酱料 搅拌均匀 完成