用料
主料蒜苗适量鸡胸肉300克花生米50克
辅料生抽5克料酒10克盐3克白糖适量水豆粉15克干辣椒25克姜末适量醋适量葱白15克
四川宫保鸡丁的做法
1.
葱白、蒜末切断，姜片少量，鸡腿肉切丁


2.
倒入鸡腿肉，盐，水豆粉，抓匀，放入生抽抓匀腌制



3.
放入生抽、醋、白砂糖、水豆粉，搅拌均匀


4.
放入食用油，倒入鸡腿肉，葱段，蒜末，翻炒均匀



5.
倒入蒜苗，调味汁，干辣椒，翻炒均匀



6.
倒入适量油炸花生米即可出锅