沙参玉竹老鸭汤

原料：老鸭半只(约2斤)，北沙参40克，玉竹30克，姜3片，盐适量。

制作过程：

1，老鸭让店家剁好，洗净后冷水下锅焯水，沙参玉竹洗净备用。

2，，砂锅一次加够水，放入焯过水的鸭块和姜片，盖上盖子。

3，大火烧开后转小火慢炖1个小时后加入洗净的沙参和玉竹。

4，再继续炖1个小时，食用前加盐即可。

小贴士：

一，老鸭最好选择活的，让店家直接剁好，鸭肉很硬，很难剁的。

二，煲汤水要一次加够，沙参和玉竹中药店都有卖。