啤酒焖鱼的做法：

啤酒焖鱼这道菜的原料：半斤鱼肉，一瓶啤酒，葱头，鲜柠檬汁，葡萄干以及一些适量的香叶，盐，胡椒粉。

这个做法也不是很复杂，我们先把鱼肉洗干净之后切成片，再放入盐，胡椒粉，鲜柠檬汁腌半小时左右，要把葱头切成片哦。

然后起一个炒锅注油烧热，下入葱头煸出香味之后，放入啤酒烧开。接着我们再放入鱼片，香叶，葡萄干，用慢火焖熟，最后用旺火收浓汤汁，装盘就可以了。

香叶是桂树的叶子，是主要调料哦，突显了这道菜的肉鲜嫩，味道清香的特点，拿起你的锅，做一做吧。