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连锁酒店六常管理

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第一章    什么是酒店六常管理
一、酒店管理中常见的问题
（一）厨房工作环境凌乱肮脏
（二）酒店中夏季苍蝇满天飞
（三）物品积压或食物变质
（四）员工因物品摆放随意而效率低下
（五）酒店员工经常不知道应该干什么
（六）经常接到客人投诉
（七）酒店老板的管理压力力越来越大
一、酒店管理的三大错误
（一）酒店管理“表里不一”
（二）对酒店设备只注意装修采购，却不保养
（三）对服务人员的要求只有标准没有方法