原料：面粉(富强粉)油

调料：盐

第一步：和面 取适量面粉放进盆里，加少许油，用30度温水和成软硬适中的面团放在常温下醒发半小时(和面时加入少许油和出的烙饼面更加的滋润，然后烙出的饼会增加酥脆感，温水和面能够保持饼的酥软放一天也不会硬的窍门就是和面用温水)

第二步：案板上撒薄面，揪一块面揉圆，用擀面杖擀薄刷一层油，撒一层面，最后撒盐，从中间划开一条口子，顺着口子卷起来包住按扁擀成圆形(妙招就是刷完油之后在撒一层面卷起来，最后烙的时候层次分明不粘连)

第三步：饼铛烧热刷油烙成两面金黄切块即可