用料：

三黄鸡一只，大蒜，生姜，香菜，欧芹少许，小红椒3个，豉油汁3大勺

做法：

姜蒜切片，红椒切圈

炖锅放少许油加热后下姜蒜片和小红椒圈炒香

倒入3大勺豉油汁

放入整只洗净的三黄鸡

盖上锅盖中火慢焖，中途要用勺子兜汤汁浇淋3-4次左右焖至鸡肉熟烂即可

出锅钱放入少许麻油，香菜，切块或者手撕食用均可

小贴士：

1，三黄鸡比较嫩，易熟，千万别用老母鸡

2，调料上，豉汁是主料，姜蒜，小红椒提味即可

3，焖的过程中，中途要揭盖，用勺子兜汤汁浇淋，味道更容易进入