家常回锅肉的原材料

五花肉400g，青红椒4个，青蒜200g，豆瓣酱2勺，豆豉10g，糖5g，鸡精、油盐等适量

家常回锅肉的做法步骤

1、准备好食材，冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水)，待肉凉后切成薄片。

2、起油锅，下肉片煸炒。

3、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀，再加入切碎的豆豉炒香。

4、加入青红椒，炒至断青。

5、最后，加入青蒜炒出香味，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。