从百胜餐饮集团分拆后，百胜中国于11月1日作为独立的公司正式在纽约证券交易所挂牌交易。百胜中国成为目前中国**的独立上市餐饮公司，首日交易在纽交所上涨1.95美元，涨幅为8.04%，报收于26.19美元。

　　历时半年多，百胜中国近日宣布完成了从肯德基、必胜客和塔可钟等知名餐饮品牌的母公司百胜餐饮集团的分拆。百胜中国将拥有三大全球知名品牌肯德基、必胜客和塔可钟在中国大陆的**经营权，拥有小肥羊和东方既白两个****的本地品牌。百胜中国首席执行官潘伟奇（MickyPant）表示，“作为一家独立的公司，百胜中国将继续投资增开新餐厅、开发创新菜品、加强数字营销和扩大送餐平台，进一步在全国范围发展我们的品牌。”

　　据了解，百胜餐饮集团旗下品牌总共在全球135个国家中拥有近4.3万家连锁餐厅，其中百胜中国在国内1100多个城市中拥有7300多家连锁餐厅，2015年销售额超过80亿美元。按照潘伟奇的规划，未来10年到20年，百胜最终将在中国市场上拥有2万家连锁餐厅，数量将扩大至现在的三倍，这些门店仍将以直营门店为主。

　　今年9月，百胜中国还引入春华资本集团及蚂蚁金融服务集团，两者合计向百胜中国投资4.6亿美元。潘伟奇表示，百胜中国从来不缺乏资金，之所以引入这两家投资者，是看重其对百胜中国未来业务发展的帮助。