留驻槐花的瑰丽与芬芳

金黄色的面饼里镶嵌着朵朵绿白相间的花蕾，美丽与芬芳，看得见，闻得到，吃得着！

又是一年槐花飘香，远远地人在山脚下就能闻到随风荡漾的芳香与甜蜜，禁不住深呼吸再来一个深呼吸，这沁人心脾的迷人气息，在飘渺的空中布施着魔法，高高低低，远远近近，让每一个靠近她的人都禁不住诱惑，想拥她入怀，想吻她入梦，想随她飘散在风中。

吃吧吃吧，把槐花吃下去吧，让她的瑰丽与芳香统统融入血脉与身体，然后随四季一直流淌，流淌到下一个花季，呵呵，一个吃货用自己的方法，留驻槐花儿的今生与相遇。

槐花饼

原料：

槐树花约200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面）、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。

做法：

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水；

2、在清水中浸泡半天以上，中间换几次水；

3、捞出槐树花，挤干水分备用；

4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，反复揣面；

5、添加槐树花拌匀；

6、锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内；

7、均匀压扁，小火慢煎；

8、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面；

9、双面煎黄后铲出即可。

温馨提示：

1、和面的时候反复搋一下，粑粑口感不会太硬，相对松散；

2、粑粑面中添加鸡蛋、糖还有小苏打，一是为了口感香甜，二是为了粑粑口感松软，也可以什么都不放；

3、也可以把烫好的槐树花直接放在面粉中搅拌。