黄米的百科知识
发布时间: 2021-01-21 11:25
黄米原料介绍
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。黄米营养分析
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米适用人群
一般人群均可食用
1适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
2身体燥热者禁食。
黄米制作提示
黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
黄米食疗作用
黄米味甘、性微寒；
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米营养成分
能量342千卡 蛋白质9.7克 脂肪1.5克 碳水化合物76.9克
叶酸0微克 膳食纤维4.4克 胆固醇0毫克 维生素A0微克
维生素B60毫克 维生素B120微克 维生素C0毫克 维生素D0微克
维生素E4.61毫克 维生素K0微克 胡萝卜素0微克 泛酸0毫克
核黄素0.13毫克 硫胺素0.09毫克 生物素0微克 烟酸1.3毫克
钙0毫克 磷0毫克 钾0毫克 钠3.3毫克
碘0微克 镁0毫克 铁0毫克 锌2.07毫克
硒0微克 铜0.09毫克 锰0.23毫克
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