记者昨日获悉，由市餐饮行业协会、市酒家酒店等级评定委员会和红桥区商务委共同主办的2015中国大运河天津餐饮文化节将于10月28在水游城假日酒店拉开帷幕，届时，现场将推出“大运河餐饮文化主题宴席展示”、“品牌推广专题活动”以及“食材对接专题会”三项主题活动。

　　据了解，本届文化节以“探古运河之文化基因，品津沽美食之味道，促餐饮新常态之发展，展美食名都之胜境”为主题，旨在弘扬津菜，推动大众餐饮品质的提升，拉动消费者与商家之间的联系。其中，“大运河餐饮文化节主题宴席”展示共吸引了包括集贤、鸿起顺、渝湘江南、红蜡烛等近40余家知名餐饮企业参加。这些餐饮企业将选用绿色、健康的特色食材，把传统名菜与创新佳肴相结合，将大运河的历史文化沉淀与现代美食相结合。同时，还将有近500余种菜品在现场接受消费者的观摩、品鉴和预定。餐饮业界专业评委专家将对此次活动进行评定。

　　“品牌推广专题活动”则服务于各大餐饮企业，借助运河餐饮文化节，提升企业自身形象。格朗合，董家湾等近20余家品牌餐饮企业将参展，吸引投资人、创业人、品牌持有人及商铺使用人相互对接，繁荣津门的餐饮市场。

　　“食材对接活动”旨在“扩宽”各餐饮企业的食材领域。展会将展示全国各地近40家企业的丰富绿色食材。其中有来自舟山的冷冻品、广东鲜蔬及本市独流老醋等。展会将为企业搭建采购平台，服务各餐饮企业，推动集团采购。