详情     我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，前景非常广阔。此外，当前餐饮业的消费需求主体来自城镇居民，城市越发达，人均的餐饮业消费越高。而农村餐饮这个庞大的市场还一直没有真正启动，巨大的农村市场将为我国餐饮经济的发展提供广阔的空间。 河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带较典型的风味小吃 新乡市品香园餐饮技术小吃培训学校专业从事小吃科研开发，培训，咨询管理与策划服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集了全国知名烹饪，餐饮管理，营销策划的专业团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。 烩面培训内容： 1.河南烩面的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.河南烩面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的配制。 4.羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面,滋补烩面，红汤烩面等主料及配料的全部制作流程及臊子、红油、麻油的制作， 5.烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的。 新乡市品香园餐饮技术小吃培训学校教学六大保障体系： 一、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。 二、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。 三、学习各项技术均为包教包会，学不会不收取任何费用，保证能学到真本事。 四、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。 五、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。 六、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。 开一家普通的河南烩面店,一天如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般河南烩面店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家河南烩面店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6w*40%=2.4万元,因此一家一般的河南烩面店一个月能获利60000-8000-24000=28000元 品香园面食类选学项目： 1.北京炸酱面全套、2.山西刀削面全套、3.安徽板面全套、4.四川担担面全套、 5. 绝味油泼面、6 阿利茄汁面全套、7.武汉热干面、8 .东北朝鲜面、9.岐山臊子面、10. 奇香凉面、11.正宗单县羊肉汤 12. 正宗砂锅面、13. 特色螺丝面、14. 河南烩饼、15.鸡蛋手擀面、16.长寿面全套、17. 精品手工面、18.香辣面（新乡一绝)、 19.秘制排骨面、20.水晶饺子（蒸饺)、21. 秦朝瓦罐面全套、22.新疆炒拉条、23.饸饹条全套、24.粉浆面条、25.鸡蛋手擀面、26.猫耳面、27.杂粮面全套、28.广东云吞面、29.陕西扯面全套、30.正宗兰州拉面全套制作工艺）、 31.正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面 牛肉烩面 三鲜烩面 红汤烩面 白汤烩面 滋补烩面 爆炒烩面） 想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。注：到新乡可提前预约，学校有专车免费接送。 餐饮市场，可以说大到无边，然而也是一定需要一双善于发现和挖掘的眼睛，做餐饮容易，可做好餐饮却不容易，愿所有创业人士，坚定自己的选择，做餐饮一定要更懂餐饮！
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